苹果酯说明书

中文名:苹果酯，乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮。

中文别名:2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-乙酸乙酯;乙酰乙酸乙酯环乙二缩酮2-甲基-2-乙酸乙酯基-1,5-二氧戊烷

英文名:Fructone

英文别名:Jasmaprunat;Ketopommal;Appleessence; Fructone; 2-Methyl-1,3-dioxolane-2-acetic acid, ethyl ester; ethyl (2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate。

CAS:6413-10-1

EINECS号:229-114-0

分子式:C8H14O4                                         

分子量:174.1944

理化指标

外观:无色透明液体。

香气:具有新鲜的果香香气，有苹果香韵。

沸点:99~101℃(2.3kPa)，

相对密度:1.084~1.090（20℃），

折射率:1.428~1.438（20℃）。

闪点:80.8°C

用途

主要用于香水等日用香精。